Pere Sanz, realiza sus estudios en el Conservatorio Superior de Música de Valencia, en la especialidad de percusión obteniendo la calificación de sobresaliente. Posteriormente realizó sus estudios de Post-Grado en el centro de estudios Neopercusión en Madrid, que completa con su formación como director y compositor en Allegro International Music Academy bajo la tutela del prestigioso director y compositor Ferrer Ferran.

Sus obras "Marta Agustín", "Bastaixos", "Música al vent", "Enhorabona, mestres", "Santísima Virgen de la Soledad" han obtenido primeros premios y menciones en concursos de composición dentro del ámbito nacional e internacional, siendo además elegidas como obras obligadas y/o de libre interpretación en diversos concursos y certámenes nacionales e internacionales. Su música para formaciones de viento y percusión ha sido estrenada, interpretada en auditorios de reconocido prestigio, así como registrada en varios CD's.

Pere Sanz ha sido invitado como director en diversas agrupaciones bandísticas de todo el territorio nacional, siendo director titular de la Banda Sinfónica "Unión Musical de Coruxo" (Vigo) y de la Banda Sinfónica "Santa Cecilia" de Albocàsser (Castellón), siendo en esta última además Coordinador General del Concurso Nacional de Composición "Vila d'Albocàsser".

Actualmente y desde el año 2003 profesor en el Conservatorio Profesional de Música "Mestre Tàrrega" de Castellón (España), es director titular de la Banda Sinfónica de la "Societat Renaixement Musical" de Vinalesa (Valencia), actividades que compagina con la de compositor, realizando sus trabajos exclusivamente por peticiones y encargos de diferentes asociaciones y agrupaciones tales como la "Societat Renaixement Musical" de Vinalesa, Sociedad Musical "La Lira" de Vilafamés, Banda Sinfónica "Els Majors" de l'Horta Nord, Asociación Comparsa Cristiana "Els Ermitans", Asociación Filà Mora "Ibn-Al-Abbar", AETYB (Asociación Española de Tubas y Bombardinos), Tulam Duo (Marimab & Vibes), Cuarteto de Clarinetes "Vert", entre otras.